Voy a contarte en qué consiste la dieta del atún detalladamente en este artículo, con qué productos combinarla, como llevarla adelante y su sostenibilidad en el tiempo para adelgazar.
Básicamente esta dieta está basada en la pérdida de peso a través de la incorporación de proteínas y de la disminución en la ingesta de alimentos calóricos.
El atún, ya sea fresco o enlatado, es un producto rico en ácidos grasos omega 3 y constituye una importante fuente de proteína.
La dieta del atún consiste en alimentarse a base de este exquisito pescado azul y de una serie de frutas y vegetales específicos. En algunos casos también se admiten otros pescados, mariscos, lácteos y huevos.
Este plan es efectivo, saludable y sostenible a largo plazo, siempre y cuando se lo combine con una serie de alimentos que compensen los requerimientos diarios nutricionales.
¿Cómo funciona la dieta del atún?
La dieta del atún para perder peso consiste en comer atún fresco o en conserva al natural, es decir en agua, e ir agregando paulatinamente otros alimentos.
Se incorporarán vegetales frescos entre los cuales están las zanahorias, brócoli y pimientos como fuentes fundamentales de vitaminas.
También frutas frescas como manzana, fresas, y naranjas que aportan importantes cantidades de antioxidantes; arroz preferentemente integral y quínoa como fuente de fibras e hidratos.
Frutos secos, semillas y aceites de oliva serán protagonistas en el aporte de grasas saludables adicionales a las que ya aporta el atún de por sí.
Una posible manera de llevarla a cabo es comer solamente atún por los primeros días y agua en cantidades importantes, para poco a poco ir añadiendo otros alimentos.
Se agregarán lácteos descremados, fruta y vegetales y proteínas provenientes de pollo, pavo u otros pescados o mariscos.
La pérdida de peso se verá estimulada por la gran cantidad de proteínas consumidas con un bajo consumo de calorías.
El atún tiene un muy bajo contenido calórico, lo que va a propiciar el déficit esperado.
Es clave mantener la proporción de nutrientes en un 40% de proteínas, 30% de grasas y 30% de carbohidratos.
Beneficios potenciales de la dieta del atún
Este tipo de dietas para adelgazar, que implican una baja a nula ingesta de productos procesados, grasa saturada y azúcar, conlleva una serie de beneficios para la salud.
Uno de los más importantes beneficios y del que te quiero contar aquí es la mejora del perfil lipídico que se obtiene, con la consiguiente reducción del riesgo de sufrir enfermedades crónicas.
Cuando el perfil lipídico muestre resultados adversos sobre los porcentajes de colesterol, la primera recomendación del profesional será la de realizar cambios en los hábitos alimenticios.
En este caso, gracias a la restricción en la ingesta de grasas y lípidos, disminuye la cantidad de colesterol y triglicéridos en sangre, aminorando el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
La dieta basada en una mejora nutricional tal como el aumento de ingesta de proteína y disminución de grasas, azúcares y calorías; permite perder peso de manera saludable.
Desventajas de la dieta del atún
No pongo en tela de juicio que el atún sea una excelente fuente de proteínas y de grasas saludables, pero esta dieta implica el riesgo de incurrir en la falta de variedad de nutrientes.
Es importante destacar que esta dieta puede resultar restrictiva, sobre todo al inicio y carecer de la totalidad de nutrientes que el cuerpo necesita.
Asimismo es posible que comiendo solamente atún y algunos otros alimentos tengamos un déficit de nutrientes como calcio y vitamina D y corramos riesgo de déficit nutricional.
Este método no es adecuado para cualquier persona. No se recomienda adquirir esta forma de alimentación a mujeres embarazadas ni a personas con ciertas condiciones adversas de salud.
Específicamente en el primer caso, no es recomendable que mujeres embarazadas consuman más de 170 gramos de atún por semana, más bien se aconsejan otras variedades de pescado.
No se recomienda esta dieta para perder peso, a personas con insuficiencia renal ya que se les dificulta filtrar correctamente las altas cantidades de proteína y fósforo que aporta este pescado.
Tampoco las personas con problemas de tiroides son idóneas para llevar esta dieta por su alto contenido de yodo.
Otro punto importante a comentar es que el atún es un pescado que tiene un alto contenido en mercurio por lo que una intoxicación por metales pesados es potencialmente posible si se sigue la dieta durante mucho tiempo.
Consejos para seguir la dieta del atún de manera saludable
Una buena opción para adelgazar con esta dieta es elegir distintas variedades de atún, el enlatado es la opción más popular pero se puede incorporar fresco o congelado también.
Es importante que sepas que hay que medir la cantidad de proteínas que incorporamos con el atún para no tener exceso. La cantidad aproximada, dependiendo del peso corporal, va desde los 85 a los 115 gramos por porción.
El consejo más importante es el de complementar las comidas con otros alimentos saludables que aporten el resto de vitaminas, minerales y los nutrientes necesarios para que sea una dieta balanceada.
Además de un equilibrio saludable es importante la variedad de alimentos para no caer en el aburrimiento y abandonar pronto la dieta. Los distintos métodos de cocción también te pueden ayudar a variar en las preparaciones e innovar.
Luego de que finalices la dieta y que hayas logrado perder el peso, alcanzando el deseado, es fundamental que mantengas un estilo de vida saludable y lleves una nutrición correcta.
Ello implica continuar con un balance nutricional, hacer ejercicio periódicamente, descansar la cantidad de horas necesarias y beber suficiente cantidad de agua.
Conclusión
Lo cierto es que la dieta del atún es sana si se realiza de manera minuciosa y correcta, es efectiva y de hecho se esperan resultados rápidos en solo unos pocos días desde su inicio.
Según la expectativa y resultados típicos se puede perder peso de manera rápida en el comienzo.
Este régimen es saludable si se realiza por un periodo corto de tiempo, siempre y cuando se realice de manera correcta, se combine con otros alimentos y se varíen las comidas para no privar a nuestro cuerpo de nutrientes esenciales.
No se recomienda para cualquier persona, como ya vimos anteriormente, en el caso de mujeres embarazadas y personas con algunas patologías no se debe llevar a cabo.
Es una dieta extrema por lo que hay que extremar las precauciones.
Te recomiendo consultar nuestros artículos sobre la dieta del Dr. Now o el Reto VIVRI para valorar otras opciones más saludables de perdida de peso.
Seguramente la recomendación es hacer un chequeo y consulta previa con un profesional de la salud que pueda evaluar tu situación y estado.
Acceder al atún en lata puede resultar muy oportuno y práctico, sobre todo para quienes viven en zonas mediterráneas, pero te recomendamos procurar acceder también al pescado fresco o congelado.
La sugerencia que te hago es que varies tu dieta para que te sientas a gusto y motivada, pero además para evitar un exagerado consumo de atún en lata.
Haz la dieta de manera consciente, entretenida y saludable.
Adquiere hábitos sanos, que puedas mantener luego de terminar tu dieta, para que sostengas en el tiempo tu peso ideal, tus hábitos saludables y tu calidad de vida.
