Las semillas de Brasil son consideradas uno de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta.
Una sola nuez contiene grasas saludables, proteínas, fibra y un impresionante número de vitaminas y minerales (especialmente selenio).
Pero a pesar de todos estos beneficios, muchas personas evitan comer estas semillas porque creen que su alto contenido en grasas les hará ganar peso.
Pero, ¿es esto cierto? En este artículo analizaremos sus propiedades nutritivas, beneficios para la salud y efectos secundarios.
Qué es la semilla de Brasil
La semilla de Brasil es el fruto de la castaña de Brasil, un árbol originario de la selva tropical del Amazonas, que crece en países como Brasil, Perú, Bolivia y Colombia.
Se trata de una semilla pequeña y dura, que se consume cruda o ligeramente tostada.
Aunque su consumo no es muy común en occidente, en algunos países latinoamericanos es conocida como «nuez de Brasil» y se utiliza en la elaboración de postres y platos salados.
¿Sirve la semilla de Brasil para bajar de peso?
Si aún no has probado las semillas de Brasil, te recomendamos que lo hagas.
Investigaciones recientes demuestran que comer este crujiente fruto seco a diario puede ayudar a prevenir el aumento de peso y proporcionar otros beneficios para la salud.
Las nueces de Brasil contienen muchos nutrientes como la arginina, selenio, magnesio, entre otros.
Estos nutrientes activan el metabolismo, mejoran la digestión y, al igual que otros frutos secos, las nueces de Brasil están repletas de fibra y proteínas, lo que las convierte en un excelente alternativa a alimentos más procesados como botanas y barritas de cereales.
La semilla de Brasil es conocida por su capacidad para reducir el apetito y ayudar en la pérdida de peso.
Los expertos creen que la razón por la que las nueces de Brasil pueden tener un efecto saciante es su alto contenido en selenio, un mineral que se ha relacionado con mejoras en las respuestas de la insulina y la glucosa.
Además, su alto contenido en fibra hace que se sienta uno más lleno durante más tiempo.
Sin embargo, es importante recalcar que la semilla de Brasil, como el aceite de Krill, no es un remedio milagroso y no debe ser vista como tal.
Por si sola no te hará perder peso si no se lleva una dieta equilibrada y una vida activa.
Análisis nutricional
A primera vista, se puede notar que las nueces de Brasil como la mayoría de frutos secos son bastante altas en calorías.
Una porción que equivale a una onza de estas semillas contiene aproximadamente 187 calorías. Según la USDA, estos frutos secos tienen el siguiente perfil nutricional:
Proteínas: 4,1 gramos
Grasa: 19 gramos
Carbohidratos: 3,3 gramos
Fibra: 2,1 gramos
Selenio: 988% de la ingesta diaria de referencia
Cobre: 55% de la IDR
Magnesio 33% de la
Fósforo 30% de la IDR
Manganeso: 17% de la IDR
Zinc: 10,5% de la IDR
Tiamina 16% de la IDR
Vitamina E: 11% de la IDR
Sin embargo, estudios recientes demuestran que, a pesar de su alto contenido calórico, las nueces de Brasil pueden beneficiar de varias maneras a las personas que están intentando perder peso.
Beneficios de la semilla de Brasil
Fuente de grasas saludables y saciantes
Las nueces de Brasil están compuestas principalmente por grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
Estas grasas saludables aumentan la saciedad después de comer, manteniéndolo lleno durante varias horas, y son buenas para la salud del corazón.
Ricas en selenio
Este mineral se incorpora a las enzimas encargadas de producir hormonas clave (llamadas T3 y T4) relacionadas con el metabolismo y el gasto energético.
El selenio de las nueces de Brasil también ayuda a convertir la T4 en la forma más activa, la T3, que puede facilitar que el cuerpo queme calorías a un ritmo más rápido.
Regula las hormonas del hambre
Las nueces de Brasil pueden ayudar a regular los niveles de las hormonas del hambre que están asociadas con la saciedad, los antojos y el apetito.
Estos efectos controladores del hambre del selenio podrían ayudarle a sentir menos hambre entre comidas, evitando que coma en exceso en su próxima comida.
Las nueces de Brasil contienen nutrientes como fibra, selenio y el aminoácido arginina, que ayudan a regular las hormonas del hambre que están relacionadas con la sensación de saciedad y los antojos, para que sienta menos hambre entre comidas.
Regula el azúcar en sangre
Las nueces de Brasil contienen carbohidratos, por lo que podrían tener un pequeño impacto en los niveles de azúcar en sangre si las comes en grandes cantidades.
Aunque son ricas en carbohidratos, estas nueces tienen un índice glucémico bajo lo cual significa que se digieren lentamente y no provocan picos bruscos en los niveles de azúcar en sangre, lo que facilita el mantenimiento de una energía estable a lo largo del día.
Si eres diabético, puedes disfrutar de las nueces de Brasil para controlar el azúcar en sangre, siempre que vigiles la cantidad total de carbohidratos que ingieres a lo largo del día.
Si comes nueces de Brasil con regularidad, tu nivel de azúcar en sangre se mantendrá dentro de los límites saludables durante más tiempo.
Mejoran la función tiroidea
El selenio en estos frutos secos también puede ayudar a estimular la función tiroidea, que apoya un metabolismo saludable.
Incluso puede facilitar que las personas que luchan contra el hipotiroidismo mantengan un peso saludable.
Aumentar los niveles de energía para los entrenamientos
Las nueces de Brasil son alimentos ricos en nutrientes que le proporcionan un impulso de energía instantáneo que durará varias horas.
Estas nueces contienen aminoácidos esenciales, que son los componentes básicos de las proteínas responsables de proporcionar este impulso de energía.
Sus propiedades energéticas las convierten en el tentempié perfecto para antes o después del entrenamiento.
Absorción óptima de nutrientes
El zinc es otro nutriente clave que se encuentra en las nueces de Brasil.
Este mineral ayuda a tu cuerpo a absorber otros nutrientes, como la vitamina A y el hierro, de forma más eficaz, lo que puede ayudarte a mantenerte nutrido y activo durante todo el día.
Aunque el zinc no está directamente relacionado con la pérdida de peso, sí lo está con la quema de grasa y el crecimiento muscular, lo que puede facilitar la pérdida de peso con el tiempo.
Según algunas investigaciones, la suplementación con zinc junto con una dieta restringida en calorías puede ayudar a las personas obesas a perder peso y mejorar los biomarcadores metabólicos.
Contraindicaciones de la semilla de Brasil
Sin embargo, a pesar de todos sus beneficios, hay que tener en cuenta que el consumo de la semilla de Brasil también puede tener efectos secundarios si se toman sin precaución.
Algunas de las contraindicaciones son:
Problemas digestivos
Si eres propenso a tener problemas digestivos, es posible que la semilla de Brasil no sea adecuada para ti, ya que su alto contenido en fibra y grasas puede irritar el tracto digestivo.
Hipotiroidismo
Entre los beneficios de la nuez de Brasil se incluye la mejora de la función tiroidea, pero una cantidad excesiva puede suprimir la producción de hormonas, ya que el selenio en exceso inhibe la absorción de yodo.
Cuando esto ocurre, puede producirse hipotiroidismo sobre todo en las personas que sufren enfermedades autoinmunes como la enfermedad de Hashimoto y la enfermedad de Grave.
Posibles reacciones alérgicas
Las personas alérgicas a otros frutos secos deben evitar también las nueces de Brasil.
Los frutos secos pueden desencadenar reacciones graves en los alérgicos.
En resumen
La semilla de Brasil puede ser un complemento muy beneficioso para nuestra dieta si se consume con moderación ya que consumirlas en exceso puede provocar un aumento de peso.
Su alto contenido en fibra y selenio la convierten en una opción saludable para reducir el apetito y prevenir enfermedades, pero siempre hay que recordar que su consumo no es milagroso.
Lo mejor es combinarlos para complementar con alimentos saludables y hacer ejercicio regularmente.
Con todo esto, la semilla de Brasil puede ser un ingrediente muy útil para llevar una dieta equilibrada y saludable, y bajar de peso de manera sana y sostenible en el tiempo.
